Mennyei, pihe-puha bélzet, ropogós héj.    Annyira puha hogy szinte alig lehet szeletelni �  Recept: 2 kisebb kenyérhez    230g életerős kovász 400g bl80 liszt 500g királybúza liszt 100g tk rozs liszt  700g tisztított víz  20g kezeletlen só  A kenyér készítést mindig reggel szoktam…

  Az első könyv amit megvásároltam kovászos kenyér témában, az Vanessa Kimbell könyve volt. Ez a fantasztikus céklás kenyér is az Ő receptje alapján készült, némi változtatással.  Ahogyan én készítettem:    220g (2x frissített) fehér kovász  1 nagy bio cékla olivaolajjal sütve…

Több mint 3 éve sütök kovásszal mindent ami kelt tészta! Elhivatottság, szeretem, kikapcsol! :)  A blog felülete folyamatos frissítés és feltöltés alatt áll!  Köszönöm a türelmet! :)